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Chef Sushi: Ananda Kumara.
Chef Cucina Romagnola: Anna Maria Baggiarini
Terrazza davanti mare dal design minimale, fresco e accogliente che alla CUCINA DI MARE ROMAGNOLA unisce piatti innovativi. CRUDITA' MEDITERRANEE e autentico SUSHI, preparato dal Maestro Chef: Ananda Kumara.
Piatti che ci hanno resi famosi: Tagliata di Tonno con purè al wasabi e riduzione di frutti di bosco; Trio di Crudità; Fritto misto di Mare con erbe aromatiche; Ravioli di Branzino; Spaghetti alle Vongole e Pancetta croccante; Grigliata di Crostacei.
Amante dei viaggi e della cucina, il proprietario Alberto Perazzini, ha itinerato nella ristorazione in diverse parti del mondo. Ha vissuto a New York dove si e' appassionato alla cucina giapponese, ha visitato il Brasile e vissuto a Barcelona, dove ha esplorato usanze gastronomiche che con il RISTORANTE ZERO ha potuto importare nella sua terra, la Romagna.
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